Για να τον εξηγήσω λίγο τον τίτλο, μιας και μας διαβάζουν και νέα παιδιά, πάμε σε δημιουργικό κόπυ πάστε από Γουίκι:“Ο Νικόλαος Τσελεμεντές (2 Μαρτίου 1878 – 2 Μαρτίου 1958) ήταν Έλληνας αρχιμάγειρας του 20ού αιώνα. Το όνομά του είναι σήμερα συνώνυμο των οδηγών μαγειρικής, ενώ χρησιμοποιείται και σαν πείραγμα προς κάποιον που ξέρει να μαγειρεύει πολύ καλά”.
Για να μαγειρέψεις πολύ καλά, βέβαια, χρειάζεσαι εκτός από τέχνη και τα κατάλληλα υλικά. Δεν φτάνει μόνο η φαντασία, θέλει και πέντε πραγματάκια ποιοτικά, γιατί με πορδές δεν προκύπτει γεύμα. Ούτε καν βαμμένο αυγό…
Παραδοχή η οποία μας φέρνει σε ένα απάνθισμα τίτλων από τις εφημερίδες των τελευταίων ημερών. Λα τα μινόρια:
- Το 93 % των ερωτηθέντων στην έρευνα του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, δηλώνει ότι δυσκολεύεται οικονομικά εξαιτίας των αυξημένων τιμών στα σούπερ μάρκετ.
- Το 58 % δηλώνει ότι αγοράζει φθηνότερα, το 53 % ότι αγοράζει λιγότερα, το 40 % ότι περιορίζεται στα απολύτως απαραίτητα, το 20 % ότι αναβάλλει ή ακυρώνει αγορές και το 8 % ότι τα χρήματά του δεν φτάνουν ούτε για τα στοιχειώδη.
- Το 80 % των μικρομεσαίων επιχειρήσεων δεν μπορούν να ανταποκριθούν στις πληρωμές τους και 7 στις 10 ανησυχούν από αρκετά έως πολύ για τις προοπτικές βιωσιμότητάς τους, σύμφωνα με έρευνα του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αθηνών.
- Διευρύνεται το εμπορικό έλλειμμα της Ελλάδας, με τις εξαγωγές να υπολείπονται σε πολύ μεγάλο βαθμό των εισαγωγών, κάτι που αποτελεί σημαντικό παράγοντα ανησυχίας.
- Οι πολίτες στρέφονται προς μεταχειρισμένα ρούχα, παπούτσια και είδη οικιακού εξοπλισμού, προκειμένου να αντιμετωπίσουν τη μεγάλη απώλεια πραγματικής αγοραστικής δύναμης. Σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, εκτοξεύτηκε ο τζίρος από πωλήσεις ρούχων και παπουτσιών σε λαϊκές αγορές, πανηγύρια και παζάρια.
- Οι αυτοαπασχολούμενοι χωρίς προσωπικό μειώθηκαν στο 19,8 % του συνόλου προσεγγίζοντας τα ευρωπαϊκά δεδομένα, λόγω ρίσκου της επιχειρηματικότητας, δυσκολίας πρόσβασης σε δανεισμό και φορολογικών εξελίξεων.
- Σύμφωνα με το ΙΟΒΕ, μόλις το 21 % των νοικοκυριών στην Ελλάδα αποταμιεύει έστω και κάποια μικρά ποσά, ενώ περίπου 58%-59% “μόλις που τα βγάζει πέρα”, το 12%-13% “τρώει από τα έτοιμα”και άλλο ένα 8 % “έχει χρεωθεί”.
- Την κρίσιμη οικονομική κατάσταση την οποία βιώνουν τα λαϊκά νοικοκυριά τεκμηριώνει με στοιχεία ακόμη μία έρευνα, αυτή τη φορά από το Ινστιτούτο Εργασίας της ΓΣΕΕ σε συνεργασία με την εταιρεία Alco, από την οποία προκύπτει ότι το 60% των εργαζομένων δεν μπορεί να βγάλει το μήνα με το μισθό του.
Το ξαναγράφω, δίνοντας ταυτόχρονα την εντολή στη Νινέτα να φέρει το Εβιάν:
Εννιά στους δέκα και εννιά στις δέκα έχουν αναγκαστεί να μειώσουν τις δαπάνες τους σε βασικά είδη διατροφής προκειμένου να τα βγάλουν πέρα.
Τρώνε σκουπίδια δηλαδή, άμα θέλετε το βάζω και σε εισαγωγικά για να μην προσβληθούν οι άριστοι.
Τρώνε “σκουπίδια”, που ο συγχωρεμένος ο Τσελεμεντές δεν θα καταδεχόταν ούτε να τα κοιτάξει.
Τα αγκάλιασε, όμως, η Moody’s που απεφάνθη ότι σε αυτόν τον σκουπιδότοπο αξίζει ν’ ανθίσουν οι επενδύσεις.
Με τις υγείες της, αρκεί να βρουν οι επενδυτές και κανέναν πρόθυμο να δουλέψει για ψίχουλα και να πεθάνει πεινασμένος…
Χρήστος Ξανθάκης
