Για την ενασχόλησή του με τη δημοσιογραφία μίλησε ο γιος του Γιώργου Παπαδάκη, Φοίβος, ο οποίος δεν αποκλείει, μάλιστα, το ενδεχόμενο να συνεργαστεί με τον πατέρα του στο μέλλον. «Από τα..18 μου δουλεύω σε σάιτ. Η δημοσιογραφία είναι κάτι που το έχω σαν μικρόβιο από πολύ μικρό παιδί γιατί μεγάλωσα σε ένα σπίτι με τον Γιώργο Παπαδάκη οπότε είχαμε πολλές τηλεοράσεις, συνέχεια άκουγα για ρεπορτάζ.
Αναπόφευκτα ακολούθησα αυτόν τον δρόμο, το κάνω συνειδητά και μου αρέσει πάρα πολύ. Μαλώνουμε αλλά όταν είναι για δουλειά τον ακούω γιατί σκέφτομαι τα 30 χρόνια εμπειρίας του. Θα είχε ενδιαφέρον να πάω στην εκπομπή του», είπε χαρακτηριστικά, μιλώντας στην εκπομπή «Happy Day».